Štítky

pro firmy pod 250

Seznam produktů výrobce ZD Němčičky

ZD Němčičky

Vinice

ZD Němčičky hospodaří na 92 ha prvotřídních vinic, které jsou vysázeny především na svažitých kopcích s jižní, jihovýchodní a jihozápadní expozicí.

Ne nadarmo se Němčičkám říká obec devíti údolí. Strmost některých svahů dokazuje také rozdíl nadmořských výšek, který v tak malém katastru jako je obec Němčičky činí celých 141 výškových metrů. Geologický původ půd je Ždánicko-hustopečský karpatský flyš.

Technologie

Zpracovatelský provoz vinařství ZD Němčičky je v dnešní době opatřen moderní technologií, což dovoluje výrobu vysoce jakostních vín moderního typu.

Byl pořízen nový šetrný mlýnkoodzrňovač (fa Wottle), pneumatický lis (fa Wottle) a olivová čerpadla, která šetrně přepravují sklizený materiál. Všechno zařízení je z nerezové ocele, což umožňuje bezvadnou sanitaci a provoz v maximálních hygienických podmínkách. Řada vinifikátorů s regulací teploty již odvádí svou práci zejména při výrobě červených vín.

Vína jsou dále kvašena v nerezových tancích s možností regulace teploty při řízeném kvašení. V těchto tancích jsou také skladována, dokud nedojde k jejich nalahvování na vlastní moderní lahvovací lince.

top