Štítky

pro firmy pod 250

Seznam produktů výrobce De Martino

De Martino

Maipo Valley, Chile

Již od založení našeho vinařství roku 1934 se snažíme pracovat tak, aby nás naše vína reprezentovala jako rodinu a slib, který se snažíme držet dodnes. Během 80 leté historie vinařství stále náplňujeme náš závazek tvořit vína, která odráží svůj původ. Svým charakterem odráží zemi, ze které pocházejí. Styl a zápal do vína, který nás reprezentuje je mix původu, osobnosti, vyváženosti a gastronomického citu.

Abychom dosáhli takových vín, museli jsme za celou 80 letou historii prozkoumat přes 347 vinohradů po celé Chile zahrnující celé uzemí: ze severu na jih a z And až po pobřeží. Díky tomu jsme si vybrali ty regiony, které nejlépe vystihují naší filozofii.

Naše principy stojí na organickém obdělávání vinohradů a brzkých zběrech (v kontextu Chile), z cílem dosáhnout vyváženého množství alkoholu. Proces kvašení probíhá zásadně na vlastních kvasinkách. Je tedy zbytečné používat další přisady, které by mohli ovlivnit výsledné víno. Nakonec, zrání vína probíhá v betonových a nebo nerezových tancích, starých sudech, velkých dubových sudech (5.000 litrů každý) a nebo terakotových amforách. Všechny metody jsou použity tak, aby co nejvíce limitovaly externí faktory negativně ovlivňující aroma a chuť našich vín. Tím je zajištěno, že původ všech našich vín se plně odráží v jejich chuti.

Více

top